Para empezar, el arroz es el alimento básico en varios países. Miles de millones de personas en todo el mundo prefieren comer arroz, que no solo es económico sino también una fuente nutritiva de energía.



Sin embargo, el arroz viene en diferentes variedades y, como tal, el mayor dilema es comer qué variedad de arroz.

Bueno, con las personas cada vez más conscientes de la salud en estos días, incluso eligen sus alimentos en consecuencia. Además, el consumo de arroz también está relacionado con el aumento de peso junto con algunos otros problemas de salud.





Variedades de arroz más populares

En la actualidad, se encuentran disponibles en el mercado una serie de variedades de arroz que varían en color, sabor y valor nutricional. Además, cada variedad tiene sus propios beneficios para la salud. Como tal, surge más confusión en la mente sobre qué variedad de arroz es la más saludable.



Entonces, hoy estamos aquí para despejar su mente con esta confusión al compartir los beneficios para la salud de las variedades de arroz más populares, a saber Arroz blanco, arroz integral, arroz rojo y arroz negro . Al final de este artículo, obtendrá claridad sobre cuál es la variedad de arroz más saludable.

¡Así que, aquí vamos!

Arroz blanco, arroz integral, arroz rojo y arroz negro: diferencias y beneficios para la salud

Una cosa importante a tener en cuenta antes de continuar es que ningún tipo de arroz está totalmente libre de carbohidratos y calorías. Por lo tanto, aquellos que siguen estrictamente una dieta baja en calorías y baja en carbohidratos pueden tener que omitir el arroz por completo. Sin embargo, otros pueden leer el siguiente artículo para decidir la variedad de arroz adecuada para ellos.

Es una percepción común de las personas que el arroz blanco da como resultado un aumento de peso. Lo que generalmente no se sabe es que el arroz blanco se procesa y se pule a fondo, lo que le da el color blanco brillante a los granos de arroz. Como tal, es un arroz altamente refinado y no ofrece mucho valor nutricional.

Por otro lado, otras variedades: el arroz integral, rojo y negro son más saludables en comparación con el arroz blanco. Además, estas variedades de arroz vienen con un montón de beneficios para la salud.

Arroz blanco

El arroz blanco es el tipo de arroz más popular que es rico en calcio y ácido fólico. Sin embargo, viene repleto de un menor contenido de proteínas, fibra y minerales.

El arroz blanco, que pasa por una gran cantidad de refinación y pulido para que el arroz se vea blanco y brillante, arroja nutrientes esenciales como la tiamina y otras vitaminas B. El consumo de arroz blanco ofrece altos niveles de energía en comparación con otras variedades de arroz debido a la presencia de concentración de almidón en el mismo.

Tal vez el arroz blanco no ofrezca mucho valor nutricional. Sin embargo, se sugiere que aquellos que tienen trastornos digestivos o colon irritable opten por este arroz debido al hecho de que el arroz blanco tiene un bajo contenido de fibra y se puede digerir fácilmente, siempre que no estén en ninguna dieta para perder peso.

Además, es mejor optar por arroz de grano largo como el basmati si quieres tener arroz blanco.

arroz integral

Esta es otra variedad de arroz que últimamente se ha convertido en la opción preferida de muchas personas. Este tipo de arroz generalmente se consume cuando se está en una dieta determinada, ya que contiene más nutrientes. El arroz integral es una buena fuente de magnesio, hierro y zinc.

El arroz integral es simplemente arroz blanco que no pasa por el proceso excesivo de refinación y pulido. Y, por supuesto, sin refinación, el arroz integral contiene fibra y nutrientes de los que generalmente carecen los granos refinados como el arroz blanco. El refinado arroja los nutrientes vitales de los granos.

No todos pueden ser conscientes del hecho de que una taza (158 gramos) de arroz integral contiene 3,5 gramos de fibra. Una taza de arroz blanco, por otro lado, tiene menos de 1 gramo (9) de fibra. Los alimentos ricos en fibra hacen que su estómago se sienta lleno durante más tiempo y, como tal, ayuda a consumir menos calorías en general.

Se ha observado en varios estudios que el consumo de más granos integrales como el arroz integral ayuda a no aumentar de peso y también ayuda a perder peso. Pero una cosa a tener en cuenta es cocinar arroz integral con más, ya que pueden volverse blandos pronto.

Otra cosa notable sugerida por varios estudios es que los riesgos de desarrollar diabetes se pueden reducir hasta en un 60% con el consumo regular de una taza de arroz integral.

Arroz rojo

Es posible que no todas las personas hayan oído hablar del arroz rojo y de cómo el arroz adquiere ese color rojo. Bueno, déjame decirte que el arroz rojo obtiene su color de la antocianina, un antioxidante. Este compuesto también se encuentra en varios vegetales de color rojo y morado.

El arroz rojo se encuentra en más hogares en estos días, ya que está cargado de proteínas y fibra, además de ser una rica fuente de antioxidantes. El arroz rojo también contiene flavonoides como antocianinas, apigenina, miricetina y quercetina. Como tal, el arroz rojo es más eficaz que el arroz integral, ya que ayuda al cuerpo a combatir los radicales libres que causan cáncer.

Además, el arroz rojo también ayuda a reducir la inflamación, controlar los niveles de colesterol y reducir la presión arterial.

Y si usted es uno de los que buscan perder algunos kilos de más, entonces el arroz rojo puede ser la mejor opción para comer. Esto se debe a que el arroz rojo tarda más en digerirse y, por lo tanto, te hace sentir más lleno durante más tiempo en comparación con otras variedades de arroz.

Arroz negro

¿Te preguntas qué es este arroz negro? Bueno, muy pocos podrían haber oído hablar del arroz negro.

El arroz negro también se conoce como el arroz prohibido, y la razón de esto es que este arroz estaba reservado solo para el pueblo real en la antigua China. Durante mucho más tiempo, el arroz negro se incluyó en la cocina china.

Esta variedad de arroz es de color negro azabache que normalmente se vuelve púrpura cuando se cocina. Según los estudios, el arroz negro cuenta con la actividad antioxidante más alta, lo que lo convierte en una opción nutritiva para el consumo.

El arroz negro viene repleto de antioxidantes, fibra, proteínas, fitonutrientes, fitoquímicos, hierro y vitaminas. El consumo de arroz negro también ayuda a perder peso, desintoxicar el cuerpo, reducir el riesgo de diabetes y cáncer, etc.

última palabra

En resumen, 100 gramos de arroz blanco contienen 6,8 g de proteína, 1,2 g de hierro y 0,6 g de fibra; 100 gramos de arroz integral contienen 7,9 g de proteína, 2,2 g de hierro y 2,8 g de fibra; 100 gramos de arroz rojo contienen 7,0 g de proteína, 5,5 g de hierro y 2,0 g de fibra, mientras que 100 gramos de arroz negro contienen 8,5 g de proteína, 3,5 g de hierro, 4,9 g de fibra, además de ser la fuente más rica de antioxidantes en comparación con todas las demás. otras variedades de arroz.

Entonces, ¿qué variedad de arroz vas a consumir de aquí en adelante?